A Amazônia deixou de ser tratada como exótica para ocupar um novo lugar no cenário global: origem e protagonismo. No novo episódio do Na Taça, do DOLCast, o chef, chocolatier e sommelier Fábio Sicília analisa como o chocolate artesanal amazônico entrou definitivamente no radar internacional e como a realização da COP30 em Belém ajudou a […]
A Amazônia deixou de ser tratada como exótica para ocupar um novo lugar no cenário global: origem e protagonismo. No novo episódio do Na Taça, do DOLCast, o chef, chocolatier e sommelier Fábio Sicília analisa como o chocolate artesanal amazônico entrou definitivamente no radar internacional e como a realização da COP30 em Belém ajudou a […]
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